Koffiecultuur

KOFFIE BITTER? Wat kan ik eraan doen?
21/05/20

KOFFIE BITTER? Wat kan ik eraan doen?

Na het artikel KOFFIE ZUUR? kan bitter natuurlijk niet uitblijven. Naast de bittere maak van verbrande koffie zijn er ook nog andere...

Lees meer >

Body…. Wat is dat in koffie?
14/05/20

Body…. Wat is dat in koffie?

Er is al veel geschreven over wat nu body inhoudt bij de omschrijving van koffie. Ook ik doe een poging om dit duidelijk te maken, maar dan uit het...

Lees meer >

KOFFIE ZUUR? Wat kan je eraan doen.
07/05/20

KOFFIE ZUUR? Wat kan je eraan doen.

Hoe komt het nu eigenlijk dat koffie zuur kan smaken, hoe krijg je dat zuur eruit of hoe verfijn je het?

Lees meer >

MALING vs SMAAK als het gaat om koffie
30/04/20

MALING vs SMAAK als het gaat om koffie

Als Barista achter een espressomachine ben je continu de maling aan het controleren om de beste smaak te krijgen. Maar wat voor invloed heeft de...

Lees meer >

Koffie Verbindt!
26/10/18

Koffie Verbindt!

Zaterdag 20 oktober jl. een bericht in de NOS-app: “Koffie, creativiteit en netwerken: coworking wint terrein”.Het woord koffie in deze titel wekt...

Lees meer >

Ijskoffie!
27/07/18

Ijskoffie!

Het is weer voor ijskoffie!

Lees meer >